Cung cấp thông tin cho việc kiểm soát chế độ ăn kiêng

Những thông tin này cho phép bạn hiểu rõ hơn về chế độ ăn uống họ đang thực hiện, yêu cầu họ tham khảo thêm từ bác sĩ nếu cần thiết và gợi ý cho họ một chế độ ăn uống cân bằng và khỏe mạnh theo yêu cầu. Sau đó là theo dõi tiến độ.

Để giúp khách hàng kiểm soát được lượng thức ăn nạp vô cơ thể hằng ngày, việc cung cấp một biểu đồ hay một cuốn sổ để ghi chú trong một tuần sẽ rất hữu ích. Sẽ càng hữu ích hơn nếu cuốn sổ có bao gồm luôn cả ngày cuối tuần. Vì thông thường chế độ ăn trong những ngày này khác so với những ngày trong tuần.

Nên ăn cá tươi vì lượng chất béo thấp và có thể chế biến theo nhiều cách như hấp, chưng hoặc nấu bằng lò viba. 

Cá đóng hộp chỉ nên ăn khi được ngâm trong nước muối hoặc nước, chứ không phải trong dầu. Chỉ có các loại cá như cá thu hoặc cá mòi nên nướng để loại bỏ lớp mỡ thừa trong cá.

Gạt bỏ bơ và bơ thực vật ra khỏi chế độ ăn kiêng, nhưng nếu cần thiết thì chỉ một lớp mỏng với lượng chất béo thấp được sử dụng và chỉ với số lượng rất hạn chế.  

Khi sử dụng dầu ăn, chỉ chọn loại có tính bão hòa cao và chỉ sử dụng khi thật cần thiết, với chỉ với số lượng ít. Dầu bão hòa gồm có dầu mè, dầu hạt hướng dương, hạt bí và dầu thực vật.  

Thay thế các loại dầu trộn ăn với salad bằng sữa chua ít béo trộn với ít rược vang hoặc giấm rau thơm.    

Chỉ uống sữa không béo hoặc sữa ít béo trong trường hợp không uống được sữa không béo. Cố gắng uống ít nhất nửa bình mỗi ngày. Tránh ăn các loại kem và thay thế bằng sữa chua ít béo và phô mai tươi.  

Tránh ăn các loại bánh quy, bánh bông lan hoặc các loại bánh ngọt. Chúng có hàm lượng chất béo rất cao.  

Phô mát có hàm lượng chất béo rất cao nên tốt nhất là không ăn. Một loại phô mát có thể chấp nhận được là phô mai vì loại này ít béo. Cũng có thể thử các loại pho mát ít béo khác.   

 Cố gắng bỏ ăn các loại thức ăn nhẹ như các loại hạt và bánh giòn vì chúng có lượng chất béo rất cao. 

Hạn chế uống các chất cồn 

Các loại nước uống có cồn cung cấp nhiều calo và đường. Một số loại còn có vitamin và khoáng chất. Nhưng ngoài lượng calo ra chúng không bổ sung thêm được chất dinh dưỡng gì vào cơ thể. Vì thế ai muốn giảm cân nên hạn chế nạp chúng vào người. Chỉ uống loại có ít hoặc không có cồn, uống chung với các loại ít calo hoặc có gas để làm nhạt bớt chất cồn.  

Ăn ít đường 

Nhìn chung phải giảm hoặc loại bỏ đường trong thực phẩm. Ví dụ trong trà, cà phê hoặc ngũ cốc.  

Chỉ uống các loại nước uống không đường như nước khoáng hoặc nước trái cây thiên nhiên.  

Chỉ tiêu thụ trái cây tươi vì trái cây đóng hộp hoặc đóng chai có chứa đường.  

Tránh ăn thức ăn chế biến sẵn, các loại này thường có nhiều đường.  Ăn nhiều chất xơ: 

Các loại thực phẩm nhiều chất xơ như: 

- Bánh mì 

- Ngũ cốc 

- Gạo lứt 

- Khoai tây chế biến khi còn  

- Các loại rau củ như: đậu, bắp, các loại rau xanh như cải bó xôi hay bắp cải 

- Đậu lăng 

- Các loại trái cây khô. 

Trái cây và rau củ có chứa chất xơ nhưng hàm lượng không nhiều.  

Các loại salad trộn chứa ít chất xơ hơn nhưng có thể ăn với số lượng không hạn chế vì chúng chứa ít calo. Calo tập trung chủ yếu trong nước sốt trộn salad nên chúng ta nên dùng hạn chế.  

Làm theo 4 nguyên tắc đơn giản này, ăn uống vừa phải với thực phẩm khỏe mạnh, cân bằng, và chăm tập thể dục khoảng 5 lần một tuần, mỗi lần khoảng 30 phút, thì khách hàng của bạn chắc chắn sẽ giảm cân đều.  

Chất xơ 

Ăn nhiều thực phẩm có vitamin và chất khoáng 

Để có được chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng, bạn cần hấp thụ hết các vitamin và khoáng chất trong thực phẩm với số lượng yêu cầu mà một cơ thể cần.    

Các loại thực phẩm tốt cho tim mạch 

Một số nhà dinh dưỡng học của Mỹ đã thống kê ra một số loại thực phẩm mà họ tin rằng là tốt cho tim mạch nhất: 

Cá như cá hồi vì loại cá này chứa acid béo omega-3 rất tốt cho tim mạch, ngăn ngừa máu vốn cục.  

Các loại đậu và lúa mạch chứa các chất xơ hòa tan giúp loại bỏ cholesterol trong máu. 

Đậu nành giúp giảm thiểu các loại cholesterol xấu

Dầu olive làm giảm lượng cholesterol và ngăn máu vốn cục.    

***Lịch học sắp xếp tùy theo học viên và kết quả được đánh giá dựa vào bài thi cuối khóa của mỗi học viên Chi tiết »